София, ул. Бяла 10
Необходими продукти за 6 порции:
Начин на приготвяне:
1.Нарязвате целината и тиквичките на дребни кубчета, лука и чесъна на ситно.
2.Спанака се измива старателно и се попарва с вряла вода. Оставя се за 15 минути да кисне, оцежда се и се оставя настрана да изстине.
3.Слагате в тенджера лъжица олио и нарязаните на ситно зеленчуци (без спанака). Задушавате ги за около 10-12 минути. След това добавяте чаена лъжица сол и доливате 800 мл. вряла вода. Оставяте да къкри за още 10-15 минути. През това време нарязвате на дребно попарения спанак и босилека (ако имате такъв).
4.Дърпате супата от котлона, добавяте спанака и босилека и пасирате до получаване на кремообразна смес. Ако ви се вижда твърде гъсто за вашия вкус може да добавите още малко вода.
Опитайте супата дали ви е добре на сол и добавете ако ви е необходимо. Сложете най-накрая зехтина и разбъркайте.
Супата може да се подправи с 1-2 лъжици разбита квасена сметана и черен пипер (smiley)
Хранителни стойности:
Калории: 280
Протеини: 12 гр. чист растителен протеин
Бон апетит! Супата е готова (smiley)
