Необходими продукти за 4 порции:
- 1.5 кг. броколи (3 пакета ако са замразени)
- 800 гр. кайма смес - свинско и телешко
- 1 кофичка кисело мляко
- 1 глава стар лук / или връзка пресен
- 3-4 скилидки чесън
- сол, подправки за кайма, малко мазнина
Начин на приговяне:
- Тигана се загрява добре с малко мазнина.
- Задушвате броколите.
В дълбок тиган или тенджера слагате чаша вода, сол и бучка масло. След като водата заври слагате броколите и отгоре задължително капак. Готвенето трябва да бъде не повече от 6-7 минути. След това изцеждате водата и ги оставяте да изстиват. - В друг тиган слагате нарязан лука и го задушвате с 30-40 гр. мазнина за 3-4 минути. Добавяте каймата и подправките и намаляте леко котлона. Необходими са около 10-15 минути за да се сготви каймата.
Отстранявате от котлона. - За соса разбивате кофичка кисело мляко с висок процент масленост с малко сол и добавяте 3-4 скилидки чесън нарязани на ситно или намачкани.
Сервиране:
Слагате първо броколите, поръсвате с няколко лъжици кайма и посипвате малко млечен сос.
Идеално се комбинира с лют червен пипер (smiley)
**За порцията:
Калории за една порция - 380
Протеини за порция - 28 гр.
Много хубаво стои малка доматена салатка с червен лук до тези ароматни броколи с кайма (smiley)
