по желание може да се добави и течна есенция от Ванилия или Ванилия на прах
За заливката:
750 гр. замразени горски плодове / по ваш избор
70-80 гр. мед
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Блиндирате соята и овесените ядки до фино брашно.
Накисвате стафидите в 100 мл. вряла вода. След 10 мин. пасирате стафидите и водата до получаване на нехомогенно пюре.
Смесвате сухите съставки - брашното от соя, овесени ядки и шейка Шоколад. По средата изливате пюрето от стафиди и 50 мл. разтопено масло.
Хубаво разбърквате. Получава се рохкава смес, която сбиваме с ръце и оформяме блат на дъното на форма за торта. Оставете за 10 мин. в гореща фурна.
Отделяме жълтъците и белтъците. Слагаме белтъците в купа заедно със сока от 1/2 лимон, 2 лъжици захар и каф. лъжичка сол. С кухненски робот правим белтъците на твърда пяна.
Към пяната добавяме жълтъците, шейка и протеиновата напитка микс. Разбъркваме добра и след това добавяме на 2-3 части изварата. Бъркаме с шпатула до постигане на гладък крем.
Изливаме крема във форма за печене и слагаме във фурната за 45 - 50 минути на 150 градуса. След като тортата се изпече, изваждаме и оставаме да се охлади.
В касерола слагаме замразените плодове и ги оставяме да се отпуснат. Добавяме меда и включваме котлона на висока степен. Когато плодовете си пуснат сока, а меда е вече течен, намаляме котлона на слаб огън и оставяме да къркори поне 30-40 минути.
След като плодовете са достигнали консистенция на сладко, изливаме сместа върху торатата и я слагаме в хладилника за 4-5 часа или цяла нощ.
Хранителни стойности: Ако тортата разрежем на 12 парчета, всяко едно от тях ще има
