Доматена супа с крутони

Това е рецептата за ДОМАТЕНА СУПА, която ако само един път направите, обещавам ви... тази супичка за дълго ще влезе в семейното ви меню.

Необходими продукти за 8 порции:

За крутоните:

✔ 4 филийки хубав черен хляб

✔ 50 мл. ГХИ или разтопено масло

✔ сол и сух риган

Начин на приготвяне:

Стъпка 1:

Нарязвате всички зеленчуци (без доматите) на ситни кубчета и ги слагате в тенджерата да се задушават.
През това време, кипвате вода и попарват доматите за да може лесно да отделите люспите.
Оставете си малко от зелените пера за края на готвенето.

Стъпка 2:

След като доматите се попарят във врялата вода ги сложете в ледена. Обелете доматите и ги нарежете.

Когато твърдите зеленчуци омекнат, добавете лъжичка сол и черен пипер на вкус. Доливате 800 мл. вряла вода и добавяте нарязаните домати. Оставете да къкрят на тих огън за около 15 минути а през това време се заемете с направата на крутоните.

Стъпка 3:

Включете фурната да се грее на 150 градуса. Нарежете филийките на кубчета и ги поръсете със сол и сух риган. Разтопете маслото ГХИ и го изсипете върху хлебните хапки, разбъркайте добре с ръце, така че маслото да стигне до всеки крутон.

Какво е ГХИ и как да си направим?

Стъпка 4

Сложете омазнените крутони в загрятата фурна на хартия за печене. Печете на вентилатор за около 20-30 минути, докато хлебчетата станат хрупкави.

Стъпка 5

След като зеленчуците и доматите са вече сварени, е време да решите дали искате крем супа или кремообразна супа с парченца зеленчуци. В нашата къща по-се харесва да е абсолютно гладка крем супа, та затова пасирам всичко в тенджерата.

Ако предпочитате да има парченца зеленчуци - вадите 1/2 от супата, пасирате я и връщате обратно в общата тенджера.

Последната стъпка е добавянето на Доматената супа гурме и Протеиновата пудра.

Стъпка 6

Последната стъпка е добавянето на Доматената супа гурме и Протеиновата пудра.

ЗАЩО обаче ги добавям???

Доматената гурме супа и суха смес от лиофилизариани домати + средиземноморски билки и подправки. Тя ще добави силно интензивен доматен вкус и плътност на супата, така все едно сме добавили брашно, но вместо него ще получим допълнителни фибри, протеин, ликопен и инулин - все полезни неща.

Относно Персонализиращата протеинова пудра:

Добавям я за да повиша количеството на протеини за да става супата за основно хранене, да засища и да бъде балансирана от гледна точка на макро-нутриентите.

Задължително ли е да ги слагате?
Ако не сте от скоро в канала, значи вече знаете, тук няма нищо задължително.
Направете го както намерите за добре, но ако не спазите пропорциите и съставките и крайния резултат няма да бъде същия.

Но все пак.. за тези, които ще добавят, ето как се прави:

В кана слагате 200 мл. студена вода + 4 лъжици Доматена супа + 8 лъжици протеинова пудра. Забърквате докато стане хомогенно. Добавяте 2-3 черпака от супата и пасирате. После всичко се връща в тенджерата.
Добавете останалите зелени пера и оставете супата на котлона за още 5 минути.

Сервирайте купичка супа с шепа крутони, хубави маслинки и малки парченца зряло сиренце 😁
Изглежда красиво и на вкус е Божествено!

Засища без да подува корема и през лятото, когато доматите са пресни - аромата е неповторим!

Хранителни стойности за 1 порция
/с включени 25 гр. крутони, 25 гр. маслини и 25 гр. сирене - както се вижда на снимката/:

Калории - 425
Въглехидрати - 28 гр.
Протеини 22 гр.
Мазнини - 25 гр.

Бон Апетит

Не пропускайте новите статии в блога и специалните ни оферти. Абонирайте се!