За топене на палачинките: 2 яйца + 150 мл. прясно мляко
За плънката:
кайма телешка или смес - 800 гр.
1 голяма глава стар лук
настъргана моцарела 300 гр.
доматен сок- 800 гр.
100 гр. прясно сирене и/или 50 гр. сирене Пекорино (може да се замести с пармезан)
2-3 стръка босилек
подправки за кайма - кимион, черен и червен пипер, сол, чубрица
бучка масло, около 20 гр.
Начин на приготвяне:
Разбивате 10-те яйцата с водата. Добавяте брашното и солта и забърквате гладка смес за палачинки.
Нагорещявате тиган, намазвате с малко олио или друга мазнина и изпичате палачинките. Трябва да станат между 15 и 20 палачинки.
Приготвяне на плънката:
Слагате каймата в дълбок тиган с малко мазнина, сол и подправките за да я задушите за около 8-10 минути. Оставяте тигана настрани и се заемате с доматения сос.
Нарязвате една голяма глава лук. Задушвате я с малко олио в касерола. Слагате щипка сол и добавяте доматения сос.
Редене на лазанята:
В купичка чуквате 2 бр. яйца и ги разбивате със 150 мл. прясно мляко.
Топите палачинките в топинга и постилате на дъното на тавичка, предварително намазана с бучка масло.
Редите слоеве палачинки и плънка, като ръсите равномерно:
кайма
доматен сос
поръска от прясно сирене и моцарела Разпределете равномерно сместа, така че най-отгоре да бъдат палачинките. Ако ви е останала смес, боцкате с виличката лазаняте и в дупките посипвате по малко от останалия топинг от яйца и мляко.
Загрейте фурната и печете между 40 и 50 минути на 180 градуса.
Тези продукти са достатъчни за тавичка в която се поместват 12 порции. Сервирайте с богата салата (smiley)
Този сайт използва „бисквитки“, за да работи оптимално за Вас. Чрез посещението си Вие приемате използването на „бисквитки“.ДобреПолитика за Поверителност
