"Спаначени кюфтета с млечен сос"

Необходими продукти за 4 порции:

• 600 гр. спанак
• 2 голяма връзка магданоз
• 50 гр. киноа
• 4 меритeлни лъжици Персонализираща Протеинова Пудра
• 3 яйца
• 275 гр. извара
• 100 гр. краве сирене
• овесени трици 6 супени лъжици
• сол на вкус
• чесън на прах или 2 счукани скилидки
• 2 кофички гръцки йогурт от Лидъл (или смес от кисело мляко и заквасена сметана 1:1)
• олио за намазване на тавичката

Начин на приготвяне:

1.Сварявате бялата киноа с 1 чаена лъжица сол, 1-2 лъжици лимонов сок и 1 лъжица масло.
Как се прави?

• слагате на котлона да заври 1/2 литър вода.
• когато водата ври, добавяте солта и киноата. Намаляте котлона на много ниска степен и оставяте да ври 10-тина най-много 15 минути.
• Оцеждате киноата и я овкусявате с лимоновия сок и маслото.
  Оставяте настрана да изстине.

2. Почиствате спанака и го попарвате с вряла вода. Оцеждате го и го нарязвате на ситно.
В голяма купа слагате ситно нарязания спанак и към него добавяте поетапно останалите съставки за "каймата": извара (ползвам извара на Лидъл с марка Пилос), сирене, яйца, сварената киноа, протеинова пудра, ситно нарязания магданоз и овесените трици.

3. Всичко омесвате добре и оставяте настрана да поемат триците от водата на спанака.
В тавичка слагате хартия за печене и намазвате дъното с олио.

4. Правим кюфтенца и ги редим в тавичката. Слагаме в предварително загрята фурна и печем от горе и от долу с вентилатор, на 180 градуса. При мен станаха за 30тина минути.

Приготвяме млечния сос
За него ползвам гръцкия йогурт на Пилос. Той е с 10% масленост и е много вкусен!
Слагате чесън според вкуса си - на прах или няколко счукани скилидки, добавяте малко сол, сока от 1/2 лимон и по желание копър.

Сервирате докато кюфтенцата са още топли.
Мноооого вкусни стават! И от тях почти нищо не остана, даже и Жана много ги хареса 🙂

Бон Апетит