"Руло от тиквички с млечен сос"

Необходими продукти:

• 1 кг тиквички
• 150 гр. овесени трици
• 3 мерителни лъжици PPP (персонализираща протеинова пудра)
• 4 яйца - 1 извара Pilos от Lidl
• 100 гр. кисело мляко
• 1 бакпулвер
• сол, чесън на прах
• - 20 гр. масло

За плънката:

• 200 гр. Шунка
• 1/2 буркан кисели краставички
• 1 извара Pilos на Lidl
• 200 гр. квасена сметана
• сол, копър и чесън на вкус

Начин на приготвяне:

1. Най-важното за тази рецепта е да настържете тиквичките на ситната част на рендето:

Трябва да станат фини и меки. Посолявате тиквичките и ги мачкате с ръце, докато си пуснат сока. След това изстисквате с шепи докато останат възможно най-сухи. На финала трябва да имат 1/2 от обема на рендосаните тиквички.

2. В купа слагаме киселото мляко и бакпулвера. След като кипнат, добавяме и яйцата. Разбиваме добре и започваме поетапното добавяне на сухите съставки: трици, протеинова пудра и подправки. Най-накрая слагаме изварата и тиквичките. Омесваме добре и слагаме в тавичка върху хартия, която предварително намазваме с масло.

3. Пече се на 200 градуса за около 20-30 минути.

4. За плънката приготвяне сос от квасената сметана и втората бомбичка извара. Разбъркват се добре и се овкусяват със сол, чесън и копър.

5. След като блата се опече, го оставете да се охлади.

6. Редене на плънката: Първо се маже млечната смес, а върху нея се слагат ситно нарязаните кисели краставички и шунката. Завиваме и оставяме настрана за час-два.

7. Сервира се студено с хрупкави свежи зеленчуци

Бон Апетит